奶酪的做法?

奶酪的制作材料： 主料：牛奶500克辅料：葵花子仁20克,葡萄干20克调料：白砂糖30克,江米酒200克教您奶酪怎么做，如何做奶酪才好吃 1. 鲜牛奶加热至80度左右；2. 把牛奶从火上取下冷却至20度以下，再加入白糖，并使白糖溶解；3. 加入适量江米酒后分装入碗内，放在烤箱里80度进行烤制，待牛奶全部凝住，取出入冰箱保存；4. 撒上瓜子仁、葡萄干随时食用。 （详情齐司波特屋）小帖士-食物相克：葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 

牛奶怎么制成奶酪

奶酪的制作材料：主料：牛奶500克辅料：葵花子仁20克,葡萄干20克调料：白砂糖30克,江米酒200克奶酪的做法：1. 鲜牛奶加热至80度左右；2. 把牛奶从火上取下冷却至20度以下，再加入白糖，并使白糖溶解；3. 加入适量江米酒后分装入碗内，放在烤箱里80度进行烤制，待牛奶全部凝住，取出入冰箱保存；4. 撒上瓜子仁、葡萄干随时食用。

奶酪如何自制

自制奶酪（快速）



牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起

2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀，然后小火加热，让牛奶的温度大约到80度，总之不沸腾，也不要结奶皮，但是即将有这样的趋势就差不多80度了。

3.倒入2勺柠檬汁

4.你可以看到有絮状物出来，继续搅拌，以便散热，保持温度在80度左右。这一过程两分钟即可。

5.倒入少许盐。

6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤。

7.很重要的一步，就是要把纱布里的絮状物再积压出水分。如果水分积压得不彻底，就不容易成型。像这个样子，已经开始有絮状物透过纱布出来了，就说明这一面的水分差不多了，要打开纱布，把已成提团的奶酪转个身，再积压一次。

8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了

牛奶如何做成奶酪？

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。 虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。

怎么用纯牛奶做奶酪

纯牛奶做奶酪
奶酪色泽洁白，质地细腻，口感蠢散微酸经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和的奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的搏友食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
食材
【份量】图中大小的饼干 40个左右带银氏
【配料】黄油 1/2cup 约114g （提前室温软化）
奶油奶酪（cream cheese) 125g （提前室温软化）
白糖 1/2cup
鸡蛋黄 1个
香草精华 1/4 茶匙
中筋面粉 1 1/4 cup
方法/步骤
室温软化黄油，搅打至蓬松发白：

加入白糖，继续搅打至蓬松，手动打就可以的：

搅打均匀的黄油和糖中加入奶油奶酪，继续搅拌：

搅拌均匀的混合物3中，加入香草精，鸡蛋：

加入过筛的中筋面粉：

用刮刀搅拌均匀：

烤盘铺烤纸，搓成适度大小的小球，按扁成饼干装：

165摄氏度（365F) 15分钟至边缘变色就好啦：

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